Notre Élevage & Nos Produits
Nos animaux, de races Blonde d'Aquitaine et Aubrac, sont élevés au naturel dans le respect des techniques traditionnelles et certifiés Agriculture Biologique.
Les veaux sont élevés sous la mère, garantissant une viande rosée, tendre et savoureuse.
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Nos Formules & Produits
Le Veau Rosé
Élevé sous la mère. Disponible en colis "Classique" / "Grillade" ou au détail.
- Escalopes & Rôti : Tendre et savoureux.
- Côtes : Filet et premières.
- Blanquette & Jarret : Pour mijoter.
- Au détail : Saucisse de veau, Abats (Foie, Rognons)...
Le Bœuf Tradition
Races Aubrac & Blonde d'Aquitaine. Disponible en colis ou au détail selon vos envies.
- Pièces Nobles : Rumsteak, Faux-filet...
- Bourguignon & Braisé : Goûteux.
- Au détail : Tournedos, Filet, Araignée, Onglet, Hampe...
- Saucisserie : Merguez & Saucisses pur bœuf.
Plats Cuisinés & Conserves
Le goût de l'Aveyron en bocaux ou frais. Cuisine entièrement "fait Maison".
- Tripoux & Tripes : Recette traditionnelle.
- Plats en sauce : Blanquette, Chili, Tajine...
- Traiteur Frais : Choux farcis, Boulettes...
- Pâté en croûte
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