La nature a du goût

Découvrez notre histoire

Découvrez ici nos produits, notre fonctionnement et nos valeurs. De notre élevage à votre assiette, l'équipe Causselot s'engage dans une démarche de qualité, en agriculture biologique, pour le plaisir de vos papilles.

Située sur la commune de Valady, au cœur du vallon de Marcillac, notre exploitation s'étend sur une centaine d'hectares, idéale pour nourrir notre troupeau de 65 vaches élevées selon les méthodes traditionnelles aveyronnaises.

Découvrir notre histoire
120
ha de prairies naturelles et de terres cultivées en agriculture biologique
65
Vaches de race Blonde d'Aquitaine et Aubrac
8
Mois de pâturage en moyenne sur l'année pour nos vaches
16
km de haies sur la ferme, un trésor de biodiversité
1990
Année de début de la vente directe

Nos Engagements

Le Goût du Bio

Plus qu'un label, une éthique. Nous cultivons la terre et élevons nos animaux dans le respect des cycles naturels pour des produits sains et savoureux.

La Force du Local

Du champ à l'assiette, nous maîtrisons chaque étape. Nos prestations traiteur privilégient les produits de saison de nos voisins agriculteurs.

La Richesse de la Tradition

Des méthodes d'élevage aveyronnaises qui ont fait leurs preuves, pour une viande tendre et persillée, et des recettes authentiques.